Rezepte

Ich persönlich kann es immer kaum abwarten, bis wieder Rhabarberzeit ist und das leckere und so gesunde Gemüse an den Marktständen angeboten wird – oder man hat sogar das Glück ihn

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Ein leckerer veganer Vollkorn-Flammkuchen der Frühlingsgefühle weckt! 🌼🌞💚 Frischer grüner Spargel, Erbsen, Brokkoli, Champignons und aromatische Cocktailtomaten – zum Schluss getoppt mit Rucola und wer mag mit grünem Pesto. Perfekt

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Wraps sind unkompliziert und können mit allem gefüllt werden, was das Herz begehrt – hübsch verpackt gehen sie auf Partys, Brunch und Co. als raffiniertes Fingerfood durch und werden von

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Dieses köstliche vegane Tiramisu kann natürlich auch vegetarisch zubereitet werden: einfach den Sojaquark durch Mascarpone ersetzen. Aber ganz ehrlich, es gibt geschmacklich keinen Unterschied und die vegane Variante hat viel

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Rote Bete – die leuchtend rote Powerrübe ist eine der gesündesten heimischen Gemüse überhaupt. Sie hebt sich besonders durch ihren hohen Eisengehalt und die Vitamine A, B und C hervor.

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Absolut „low carb“ – ein Kuchen ohne alles: ohne Milch und Butter, ohne Eier, ohne Mehl und ohne Zucker! 😉 Er wird auch nicht gebacken, sondern alle Zutaten werden miteinander verrührt

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Gerne erinnere ich mich an die Zeit, als meine Mama zum Frühstück uns immer frisches Müsli zubereitete. Sie schrotete das Korn tags zuvor und setzte es über Nacht mit Wasser

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Vielleicht geht es euch ja auch so: während den Feiertagen hat man geschlemmt, jetzt fühlt man sich irgendwie schlapp und hat ein paar Kilos zuviel… Man sehnt sich nach einem

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Die Adventszeit ist mit Kindern immer etwas ganz Besonderes. Wir singen gemeinsam Adventslieder, basteln Weihnachtssterne und backen Plätzchen. ✨ Mir ist wichtig, dass das Backen nicht in Stress ausartet und

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Diese leckere Birnentorte ist ein altes Familienrezept, das ich veganisiert habe. Durch das Lebkuchengewürz und den Nüssen schmeckt der Kuchen so herrlich weihnachtlich, dass er bei uns in der Vorweihnachtszeit

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Wenn man so richtig Kohldampf hat, geht doch eigentlich nichts über einen leckeren, saftigen Burger! 😋 Und wenn es die Zeit erlaubt, lohnt es sich in jedem Fall alles selbst

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Also wenn ich an Linsen denke, läuft mir ja nicht unbedingt automatisch das Wasser im Mund zusammen, aber dieses feine Linsengericht ist der beste Beweis, dass man auch mit diesen

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Jedes Jahr freuen wir uns auf das Martinsfest im Waldkindergarten und wie immer machen wir Martinsbrezeln dafür. Es macht einfach Spass mit den Kids zu backen und sie schmecken natürlich

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Ich muss gestehen, das sind die ersten Gnocchi, die ich selbst gemacht habe… ☺️ Üblicherweise quengeln die Kids, es muss schnell gehen und da griff ich bisher auf fertige Gnocchi

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An einem windigen Herbstmorgen waren die Kinder und ich spazieren und kamen an dem riesigen Esskastanienbaum im Dorf vorbei – der normalerweise in null Komma nix komplett „geplündert“ ist –

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Mmh, was kann es leckeres geben als frisch gebackene, duftende Waffeln? Jeder liebt sie, ob groß oder klein, in allen möglichen Varianten! Heute habe ich mich für ein super schnelles

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Wenn ihr etwas Abwechslung für eure Brotzeit braucht, hab ich hier eine kleine Auswahl leckerer Aufstriche: Tomaten-Basilikum, Apfel-Zwiebel und Curry-Zucchini Creme. Der Lieblingsaufstrich in unserem Waldkindergarten ist definitiv die Tomaten-Basilikum

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Eine sehr liebe Freundin hat mir einen wunderschönen Muskatkürbis aus ihrem Garten geschenkt. Ich habe daraus eine Kürbis-Spinat Quiche gezaubert, die wirklich sehr gut geschmeckt hat! Nur meine kleinen Kinder

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Ich würde jetzt lügen, wenn ich sage, dass Smoothies euch gesund durch Herbst und Winter bringen, aber sie schmecken richtig gut und tragen natürlich dazu bei, dass ihr euch besser

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Oh, ich liebe diese kleinen leckeren Cupcakes! 😋 Sie sehen wirklich wunderschön aus und sind überall der Renner. Cupcakes sind etwas fluffiger als Muffins und werden mit einer cremigen Haube gekrönt und

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Herbstzeit ist Kartoffelzeit! Ab Oktober werden die Kartoffeln frisch vom Feld geerntet und Kartoffelliebhaber kommen voll auf ihre Kosten. Gerade bei Kartoffeln sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Vom Kartoffelsalat

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Endlich, es ist Herbst und es gibt wieder den geliebten Kürbis zu essen. Da darf natürlich die Kürbissuppe nicht fehlen, sie ist sehr schnell zubereitet und ausserdem noch super gesund.

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Steinofenpizza Rucola: Ich glaube, alle lieben Pizza und ich muss sagen, ich habe schon viele ausprobiert. Auch auf dem Backblech. Leider war das Ergebnis nicht immer so befriedigend. Erst seitdem

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Ich liebe Erdbeeren und diese leckere vegane Erdbeercreme ist in Null Komma nix schnell gemacht und schmeckt herrlich. An einem heißen Sommertag kommt diese Creme immer super gut an und

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Dieses Rezept mache ich öfter in der Spargelzeit, lässt sich auch super in kleine Weck Gläser füllen und wird immer sehr gerne beim Grillen gegessen. Glasnudelsalat mit grünem Spargel was

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Wie ihr vielleicht schon gemerkt habt, stehe ich voll auf Salate in kleinen Gläschen zum Mitnehmen auf die Arbeit oder zu Freunden beim Grillen. Sieht einfach schön aus und kann

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Mein ältester Sohn isst schon immer am liebsten Wasserspatzen mit Bratkartoffeln und Salat. Am liebsten jeden Tag und noch viel Ketchup und Parmesan dazu 😉 Viele mögen auch dazu Apfelmus

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Lasagne Bolognese ist einfach ein italienischer Klassiker! Kann prima, also gut einen Tag vorher, vorbereitet werden und ist auch vegetarisch oder vegan kaum von der „normalen“ zu unterscheiden. Es gibt

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Salbei sieht nicht nur schön aus, wenn er blüht, sondern wird auch oft in der italienischen Küche zu Gemüse, vor allem zu Kürbis und Kartoffeln verwendet. Die Erntezeit ist im

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Ein leckeres Butterbrot mit frischer selbstgemachter Marmelade erinnert mich immer an meine Großmutter. Für sie war es selbstverständlich Marmelade mit Erdbeeren und Rhabarber einzumachen und nicht einfach so im Supermarkt

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Risotto ist ein italienisches Breigericht, das mit verschiedenen Gemüsesorten zubereitet wird. Ich habe mich für ein Gemüserisotto mit Kürbis und Zucchini entschieden. Das geht bei uns als Hauptspeise durch, kann

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Leicht geröstetes, leckeres Brot mit aromatischen Tomaten und frischen Kräutern – was braucht man mehr an einem heißen Sommertag! Bruschetta ist ein italienischer Klassiker und wird vermutlich von fast allen

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Der klassische Brotsalat wird mit Ciabattabrot gemacht, aber es geht auch sehr gut mit alten Weißbrotresten, mit denen man nicht mehr viel anfangen kann. Einfach im Backofen oder in der

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Es geht doch nichts über leckere Nudeln. Jeder liebt sie und es gibt unendliche Variationen. Ich mache sie immer gerade so, was der Kühlschrank hergibt. Da ich zuviele Paprika im

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Im Rhabarber-Baiser-Kuchen ist ein super frischer Frühlingskuchen und der Mürbeteig mit Vollkornmehl und Kokosfett gibt dem Kuchen das gewisse Extra. Einfach mal ausprobieren, ihr werdet begeistert sein. Den geliebten Rhabarber

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Frühlingszeit ist Spargelzeit und heute hatte ich mal richtig Lust auf eine Spargel-Brokkoli Quiche. Der französische Kuchen ist leicht zu machen und kann mit allem belegt werden, was der Kühlschrank hergibt.

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